หมวดหมู่ทั้งหมด
เกมส์ ของเล่น
แต่งงาน
แฟชั่น
แม่และเด็ก
การแสดง
การศึกษา
กีฬา ฟิตเนส
ข่าวกิจกรรม
ครัวเรือน
ความงาม
คอมพิวเตอร์
จัดส่ง ดอกไม้ และของขวัญ
ซื้อ ขาย
ดนตรี บันเทิง ภาพยนตร์
ดูดวง พระเครื่อง ของสะสม
ถ่ายภาพ วีดีโอ
ท่องเที่ยว
บริการธุรกิจ
บ้าน อสังหาริมทรัพย์
มือถือ อุปกรณ์สื่อสาร
ยานยนต์
ศิลปะ หัตถกรรม
ส่วนลดพิเศษ โปรโมชั่น
สัตว์เลี้ยง
สุขภาพ
อาหาร เครื่องดื่ม
อีเว้นท์
ต้มไข่มุกยังไงให้เหนียวนุ่มอร่อยคะ

ต้มไข่มุกที่ใส่ในชานม ยังไงให้เหนียวนุ่มอร่อยคะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

โพสต์โดย M_M  (กูรู) โพสต์เมื่อ 03-Feb-2010  คำตอบ 3   อ่าน 9755

i can answer

คำตอบอื่น ๆ (Loading...)

จัดอันดับคำตอบ
or
 
face

โพสต์โดย ่ีju_ju (กูรู) โพสต์เมื่อ 04-Mar-2010

ไปอ่านเจอมาเค้าบอกว่า ใช้ เม็ดไข่มุก 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 7 ถ้วย (1:7) 1. ให้ต้มน้ำจนกระทั่งเดือดจัด (น้ำต้องเดือดน่ะค่ะ ห้ามใส่ตอนที่น้ำยังไม่เดือดเพราะจะทำให้ไข่มุกเละเป็นแป้ง) 2. ใส่เม็ดไข่มุกลงในน้ำเดือด (คนเล็กน้อยพอไม่ให้ไข่มุกติดก้นพาชนะต้ม 3. ต้มเม็ดไข่มุกประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งเม็ดไข่มุกสุกนิ่ม (ปิดฝาด้วยหม้อด้วยค่ะ เพื่อที่น้ำจะได้ไม่แห้งหรือระเหยเร็ว) บางครั้งไข่มุกที่เราต้มอาจจะแข็งเวลาที่ใช้ต้มอาจจะมากขึ้นตาม 4. ปิดไฟ แล้วทิ้งเม็ดไข่มุกที่สุกแล้วในหม้อต้มอีกประมาณ 25 นาที ปิดฝาหม้อด้วยน่ะค่ะ 5. ล้างเม็ดไข่มุกในน้ำอุ่นหรือน้ำธรรมดา แล้วสะเด็ดน้ำ 6. ใส่น้ำเชื่อมผสมลงไปในไข่มุก

จัดอันดับคำตอบ
or
 
face

โพสต์โดย Ni_Ni (กูรู) โพสต์เมื่อ 04-Mar-2010

1. ไข่มุกควรจะต้มวันต่อวัน ไม่ควรทิ้งไว้ข้ามคืน 2. ไข่มุกจะอยู่ได้ 8 ช.ม. หลังจากนั้นความหนึบจะลดลง 3. ระหว่างวันถ้าไข่มุกดูดติดกัน ใช้น้ำร้อนเทลงไปนิดหน่อยและคน ไข่มุกจะคลายออกจาก กันไม่ติดกันตักขายได้เลย

จัดอันดับคำตอบ
or
 
face

โพสต์โดย Pom_Pom (กูรู) โพสต์เมื่อ 04-Mar-2010

1. ต้มน้ำ 18 ลิตรต่อไข่มุก 3 กก. (ถ้าต้มน้อยกว่า 3 กก. ใช้น้ำลดตามสัดส่วน) ต้มน้ำให้เดือด 2. ใส่ไข่มุก 3 กก. คนประมาณ 5-15 วินาที เพื่อไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อ 3. ปล่อยให้เดือดธรรมดาประมาณ 5-10 นาที 4. หรี่ไฟใช้ไฟกลางถึงอ่อน ให้มีน้ำเดือดผุด ๆ ในหม้อด้วย แง้มฝาหม้อไว้บ้างนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ไข่มุกติดหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที 5. หลังจากนั้นปิดไฟและปิดฝาให้สนิท อบไว้ประมาณ 30 นาที 6. จากนั้นอบเสร็จไข่มุกจะเป็นเมือก ๆ เราต้องล้างเมือกออกประมาณ 2-3 น้ำธรรมดา 7. เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปโดยใช้สัดส่วน ไข่มุก 3 กก. ต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กก. 8. บางท่านจะใช้น้ำผึ้งผสมลงไปด้วยนิดหน่อย เพื่อให้หอม ไม่ติดกัน

COPYRIGHT © 2006 - 2014, Eighty - Eight DB Inc. ALL RIGHTS RESERVED.